Cukrászsákok: típusok, választási és felhasználási árnyalatok

Az eredeti sütemények, amelyek kizárólag krémes süteményekkel és különböző desszertekkel töltöttek bonyolult formák formájában, mindig figyelmet és gyönyörködést vonzottak az édes mellekbe.

A tésztazsák elengedhetetlen tulajdonsága és segédje nemcsak egy profi cukrászdának, hanem egy hétköznapi háziasszonynak is. Egy ilyen konyhai eszköz hasonló a funkcionalitáshoz, mint egy cukrászati ​​fecskendő - és ez nem meglepő, mivel a krém alternatívájaként készült.

A tésztazsákot azonban sokkal könnyebb használni. Az újrafelhasználható táskák könnyen moshatók és szárazak, és az eldobható tasakokat egyszerűen eldobják. Ezenkívül többször olcsóbb, mint a tésztafecskendő.

A cukrászda egy kicsi, kúpos végű zsák, amely lefelé szűkült. A zsák végén egy lyuk van. A gomb megnyomásával a krém kijön.

Ezzel a tartozékkal igazi mesterműveket készíthet a cukrászművészetből. Gyorsan és egyszerűen, bizonyos készségekkel történik a sütemények díszítése, bonyolult kivitelű krémmel vagy felirattal. Bármilyen desszertben süteménytáska segítségével különböző mintákat és figurákat helyezhetsz el.

A tészta-kiegészítők széles választéka igen nagy. Általánosságban elmondható, hogy ilyen eszköz csak 3 változata létezik:

• eldobható tételek;
• újrafelhasználható szövet;
• újrafelhasználható szilikon termékek.

Az eldobható eszközök neve önmagáért beszél. Ez a lehetőség a legolcsóbb, és használat után nem kár, hogy eldobja. A gyártáshoz használt anyag egy speciális típusú papír vagy élelmiszeripari műanyag. A papír hasonlít a pergamenhez vagy a polietilénhez, és ezeknek az anyagoknak a zsákjai inkább egy zsák.

Néhány gyártó táskákkal ellátott fúvókákat gyárt. A zsáktól eltérően a fúvókák újra felhasználhatók. Ezek műanyag vagy fém. Ha a fúvókák nem szerepelnek a szerszámcsomagban, akkor maga a tésztazsák lesz. A rajta levő szeletek segítségével egyszerű, egyszerű ékszereket hozhat létre.

Az ilyen szerszámok jobban megfelelnek a desszertek krémmel vagy pácolt tejszínhabbal történő díszítésére. A töltőanyag sűrű konzisztenciájának alkalmazásához nem szánják őket. A főzés során problémát jelent a tészta vagy a tejszín térfogatának szabályozása. Az eldobható tésztazsák ára 100-200 rubel.

Az újrafelhasználható szövetmodellek drága eszköz a szakácsok számára. A kulináris szakemberek szerte Európában inkább ilyen újrafelhasználható termékeket használnak. Ezek a modellek a folyékony konzisztencia tésztából készült sütemények készítésére szolgálnak, palacsintákra és tágas desszertekre. A csomagban különböző típusú fonalak vannak. Ez lehetővé teszi, hogy göndör díszeket, mintákat és rajzokat hozzon létre.

Az újrafelhasználható modellek fúvókái a termék külső részén és belülről szerelhetők fel. Az első lehetőség sokkal jobb és egyszerűbb.Az ilyen eszközök egyetlen hátránya a forrás és a szárítás folyamatának szükségessége. A zsákon lévő varratok felbomlanak, ha a rosszul szárított készülék tömege tele van.

Az ilyen gondok elkerülése érdekében figyelni kell az újrafelhasználható szilikon modellre. Az ilyen termékeket könnyebb tisztítani a töltőanyag maradványaiból. Gyorsabban száradnak, mint a szövettermékek. A szilikon szerszámok használata olyan egyszerű, mint a szövetzsákok használata. A töltőanyaggal való munkavégzés módja pontosan ugyanaz.

A megfelelő tésztaeszköz kiválasztásához először meg kell határoznia a termék típusát.

Az eldobható tasakok szűk funkcionalitásúak. Ilyen termékek segítségével kényelmes munkát végeznek egy ritka konzisztencia töltőanyaggal. Sűrű tésztához vagy krémhez nem alkalmasak. Érdemes megjegyezni, hogy az eldobható termékek megválasztásának a saját képességein kell alapulnia. Tényleg nagyon nehéz a sűrű tömeget eldobni egy eldobható modellből. Az ilyen termékek előnye az olcsó ár a nagy mennyiségű csomagban.

Újrafelhasználható süteményeszközök célja, hogy bármilyen desszertet készítsen folyékony és vastag tésztából, kiegészítve különböző fúvókákkal a töltőanyag térfogatának beállításához és a díszítések kialakításához.

Ha a táska típusát választja, érdemes figyelni a részleteket a minőségi termék megvásárlásához.

1. Figyelem a varratok minőségére és ragasztására. A ragasztásnak tökéletesnek kell lennie - hozzájárul a hosszú távú működéshez.
2. anyag és az ereje.
3. A legjobb megoldás az, hogy fontolja meg egy modellt a terméken kívül szerelt fúvókákkal. Belső rögzítőfúvókák kényelmetlenek a zsákban lévő töltőanyag jelenléte miatt. A préselés során a tömeg áramlik a csatlakozó varratokon keresztül. Amikor a külső rögzítőfúvóka a töltőanyag nyomása alatt repülhet.
4. A széles körben elterjedt termékek nagyon népszerűek. A tejszínnel vagy más töltőanyaggal való töltéshez nem teáskanál vagy desszert kanál, hanem tágas eszközök használhatók. A széles zsákok alkalmasak a folyadék és a vastag tömeg feltöltésére.
5. A fúvókák kiválasztása. A fúvókák műanyagból vagy fémből készülnek. Az első lehetőség alacsony áron, a második - sokkal hosszabb ideig tart.

Nagy plusz a táskával ellátott fúvókák jelenléte. A péksütemények használata kényelmesebbé válik. Ezenkívül kísérletezhet az ékszerek, minták, különböző minták és illatos krémek eredeti alakjaival. A cukrászda létrehozásának összetettsége más lehet. Minden attól függ, hogy a képzelet és az eredetiség.

Először kitalálnod kell, hogyan működik a cukrászeszköz. A táska két részből áll. Az első rész egy adapter (csatlakozó), a második rész egy gyűrű vagy alap. Az alapot behelyezzük a zsákba, majd a csúcs az adapter részéhez van rögzítve, amely részben kinyúlik a termékből. A gyűrű csavarozása és rögzítése után fúvókát viselhet.

De ahhoz, hogy a péksüteményt megfelelően használhassa, ezt az utasításokat követve kell összegyűjtenie.

1. Először el kell távolítania a gyűrűt a csatlakozóról. Ezután az adaptert a zsákba kell helyezni. Tolja előre a keskeny véget.
2. Most meg kell jelölni a szál végét. Egy újrahasznosítható zsákon egyszerűen jelölje meg a szál végét ceruzával vagy tollal. Egy eldobható tasakon a jel 5 mm-rel a csavarmenet alatt helyezkedik el.
3. Ezután meg kell vágni a tésztazsákot. Ehhez meg kell nyomnia az adaptert a zsákba, hogy kényelmes legyen egy lyuk vágása a korábban hozzárendelt címke szerint. Ha az adaptert a lyukon keresztül nyomja, győződjön meg arról, hogy az egyik rész látható. Miután meg kell viselnie a faragott fúvókát azon a részen, amelyik a táskából leszáll.
4. Az utolsó szakaszban vissza kell erősítenie a gyűrűt, és be kell helyeznie a fúvókát.

A zsák összeszerelése után fel kell készítenie a használatra. Ehhez a tetejét össze kell szerelni, hogy a mandzsetták a kar fölé kerüljenek. Egy spatulával töltse fel a terméket félig és tamponnal. A lényeg az, hogy ne töltsük ki a zsákot túl nagy tömeggel, különben a töltőanyag feleslege kijuthat, ahonnan nem várható.

Ezután óvatosan húzza ki a spatulát a zsákból, mintha törölné azt a zsákon. Ezután le kell zárnia a terméket, megfordítva. Ezt megelőzően telepíteni kell a mandzsettát. Használat előtt szükség van kis mennyiségű töltőanyag felszabadítására a levegővel együtt.

Nincs semmi bonyolult. Csak a fúvókát kell csatlakoztatnia, töltse fel a szerszámot krémmel vagy tésztával, nyomja meg a töltőanyagot a csúcshoz, és jól csomagolja. Szorítsa ki a töltőanyagot és az űrlapmintákat vagy mintákat az óramutató járásával megegyező irányba.

A desszertek, sütemények és sütemények megfelelő díszítése érdekében figyelembe kell venni a zsák nyomásának mértékét és a munkafelületre való elhelyezését is.

A sütőeszköz használata előtt először bármilyen más felületen gyakorolhatja. Ezután nem lesz olyan ijesztő, hogy díszítse a fő desszertet.

Egy ilyen szükséges eszköz megvásárlásával biztos lehet benne a kulináris művészet remekműveinek létrehozásában. Mielőtt kiválaszt egy tésztaeszközt, el kell döntenie, hogy mit fog használni. Azok számára, akik édességet és desszertet ritkán készítenek el, eldobható modell fog tenni. A professzionálisabb minőségű cukrászok többféle hasznos fúvókát használnak, amelyek gyönyörű díszek, rajzok és ábrák segítségével mesterműveket hozhatnak létre.

Nézze meg az alábbiakban, hogyan kell dolgozni a tésztazsákkal.