A kések, mint vágószerszám, az ókorban ismertek. Természetesen ezekben a napokban durva feldolgozott hulladékanyagból készültek - például az obszidián. Idővel az emberek megtanulták megolvasztani a fémeket, és a kések minősége emelkedett. Manapság ezeknek a vágószerszámoknak számos gyártója van. Ez a cikk a Victorinox svájci késekre összpontosít.
Victorinox kések: az előnyök és hátrányok
A svájci cég története 1884-ben kezdődik, amikor Karl Elsener saját vállalkozást alapított a kések gyártására. 7 hét elteltével elkezdi szállítani termékeit Svájc seregének, a hivatalos beszállítóvá válva. További 6 év után szabadalmaztatta a híres svájci tisztviselő kését. 1909-ben a "Victoria" cégét az elhunyt anya tiszteletére hívja, és emblémát bélyegzőt készít termékeire.
A múlt század elején a vállalat a fő forrásanyag cseréjével kapcsolatban megváltoztatta nevét Victorinox-ra. A rendes acélt rozsdamentes acélból cserélték ki, és a márkás ötvözet pontos összetétele még mindig a vállalat kereskedelmi titka. Csak a XXI. Század elején kezdte meg konyhai kiegészítők gyártását - 2001-ben. A Victorinox konyhai vágószerszámok előnyei a következők:
- mind a penge anyaga, mind a termék egésze nagyon jó minőségű;
- korrózióállóság;
- a vágóél finom élezése, amely hosszú ideig tartja az élességet;
- ergonomikus és kényelmes fogantyú;
- könnyű súly;
- a működés időtartama;
- mind az egyéni modellek, mind a készletek széles választéka.
Talán az egyetlen hátránya a Victorinox termékeknek a magas költsége. De a termékek kiváló minősége teljesen megalapozott. A konyhai termékek több feltételes alcsoportra oszthatók:
- tisztításhoz és vágáshoz (zöldség, gyümölcs);
- vágás (hús, baromfi);
- santoku - univerzális konyhai asszisztensek;
- steakek (pizza);
- pékárukhoz;
- karaj.
Egy külön kategória megkülönböztethető kerámiatermékek. Előnyeik vannak a fémtársaikkal szemben: nem vágják le a termékeket, nem változtatják meg a termékek ízét, nagyon kopásállóak és tartósak. Az összecsukható kések, például a Sentinel vonalak nagyon kényelmesek a turisztikai és egyéb expedíciók számára, és konzervként is használhatók.
Konyhai késkészletek
A Victorinox cég hatalmas számú különböző konyhai kést és tartozékot gyárt. Az alábbi táblázat az egyes készletek néhány jellemzőjét mutatja.
Táblázat "Egyes Victorinox készletek specifikációi."
mutatók | Kovácsolt séfek (7.7243.3) | Grand Maitre (7.7243.6) | Standart 5 |
Tételek száma | 3 | 6 | 5 állvánnyal |
A penge anyaga | Rozsdamentes acél, kovácsolt | Rozsdamentes acél, kovácsolt | Rozsdamentes acél, kovácsolt |
Kezelje az anyagot | nejlon | műanyag | |
Elemek és a lapát hossza, cm | Tisztításhoz 9 cm; 20 cm vágáshoz; Chef Master 20 cm | konyhai olló kés zöldség tisztítására steak kés univerzális kés Santoku kés séf kése | kések |
jegyzetek | Szállítási súly 40g | Szállítási súly 3500g |
mutatók | Standart 9 | Svájci klasszikus 3 6.7113.3 / 6.7111.3 | Svájci klasszikus 2 6.779 |
Tételek száma | 9 állványon | 3 | 2 |
A penge anyaga | Rozsdamentes acél | Rozsdamentes acél | Rozsdamentes acél |
Kezelje az anyagot | műanyag | műanyag | műanyag |
Elemek és a lapát hossza, cm | Kések - 6db, villás, olló, hegyező | 3 kés, 8 és 11 cm között | 2 db 10 cm-es kések |
jegyzetek |
mutatók | Színes ikrek | Svájci klasszikus 6.7116.32 | rózsafa 5.1050.2G |
Tételek száma | 2 | 3 | 2 |
A penge anyaga | Rozsdamentes acél | Rozsdamentes acél | Rozsdamentes acél |
Kezelje az anyagot | műanyag | műanyag | a fa |
Elemek és a lapát hossza, cm | 2 kések: 9 cm és 11 cm | 2 kést 8 cm-es és egy 11 cm-es kést | 2 kések: 15 és 25 cm |
jegyzetek |
mutatók | Svájci modern | SwissClassic Gourmet | Victorinox evőeszközök |
Tételek száma | 6 állványon | 2 | 4 |
A penge anyaga | Rozsdamentes acél | Rozsdamentes acél | Rozsdamentes acél |
Kezelje az anyagot | műanyag | műanyag | műanyag |
Elemek és a lapát hossza, cm | Max. hossza 22 cm | 2 kések steakre és pizzára 12 cm | 4 steak kés |
jegyzetek |
Számos készletek tartalmazzák a közüzemi tartozékokat is - vágódeszkákat (gyakran Svájc alakjában), musat (élező), konyhai ollót.
A legjobb lehetőségek
Talán az egyik legjobb szakácskefe-készlet egyetemesnek tekinthető Kovácsolt séfek. Tökéletesen egyesíti a konyhában szükséges összes funkciót. A legkisebb késsel burgonyát, paradicsomot (gyümölcsöt és zöldséget) vagy kenyeret hámozhat és vághat, és vágja le a húst, a halat vagy a baromfit a másik kettővel. Természetesen a konyhához nagy készleteket is választhatsz - 12 darabot, és többet, de a kovácsolt séfek könnyen kicserélhetik őket.
Bár a legjobb választás a termékek között Victorinox hosszú ideig kereshet, minden termék a legmagasabb minőségű, és a választást gyakran csak szubjektív preferenciák határozzák meg. Egyébként, mielőtt bármilyen Victorinox terméket vásárolna, ellenőrizze a hitelességet. Mivel az ilyen kések a rangsorban mindig a csúcsvonalakon vannak, és mindig keresletben vannak, rengeteg hamisítvány van a piacon, ezért fontos, hogy képes legyen megkülönböztetni az eredetit a helyettesítő termékektől.
Először is, figyeljen a rajta lévő fogantyúra és a jelképre. A Victorinox-bélyeg egy ötszögletű lovagi pajzs, amelynek középpontjában egy svájci kereszt van. By the way, ma A Victorinox az egyetlen olyan cég, amelynek joga van a termékeiken keresztet adni.. A színek változhatnak, különösen a színes kések esetében.
Nézze meg közelebbről a penge alapját. A svájci címke mindig ott van. Ha nincs ott, vagy ha a teljesítmény minősége sok kívánnivalót hagy maga után, akkor megpróbál egy helyettesítőt dobni. A jelölésnek a penge mindkét felületén kell lennie, és a tintával való helyett inkább maratottnak kell lennie. Bár a kis méretű jelölésű termékek egyoldalúak lehetnek.
Ha a tervezett vásárlása kielégíti ezeket a két jelet, valószínűleg pontosan az eredeti Victorinox svájci kést kapja. De ha még mindig kétségei vannak, ellenőrizze a terméket részletesen. A penge élezésének tökéletesnek kell lennie - kis sorok, hornyok, stb. Nélkül is. Ellenőrizze a nyitószerkezetet (összecsukható modelleknél): a nehéz bekapcsolás vagy más problémák elfogadhatatlanok.
A termék hitelességének meghatározásában fontos tényező a csomagolás. A legtöbb modellt kartondobozban, némelyikben műanyag csomagolásban vagy csomagolás nélkül is bemutatják. A prémium modelleket mindig egyedi (egyedi) csomagokban értékesítik. A terméken kívül a vásárláshoz mellékelni kell a jótállási kártyát és a használati útmutatót.
Természetesen az áru eladója is nagyon fontos. Ha ez a Victorinox hivatalos kereskedője (nagy üzlet), akkor a kockázat minimálisra csökken. Ha kísértés van vásárolni a kezével, győződjön meg róla, hogy alaposan tanulmányozza és tesztelje a jövőbeni vásárlást. - mivel ebben az esetben a hamisítás veszélye jelentősen megnő.
Ne feledje, hogy a valódi svájci kések mindig garantálják a kiváló minőséget.
Tekintse át a Victorinox Nomad kést az alábbi videóban.