Esküvői kenyér főzés

A fiatalnak egy esküvőre való kenyeret adni egy régi szláv hagyomány, amely még ma is életben van. Ebben a cikkben arról beszélünk, hogyan kell lépésről lépésre elkészíteni egy esküvői tortát saját kezével otthon.

Az esküvő az egyik legboldogabb nap az ember életében. A rendezvényhez sok szokás kapcsolódik, melyet a legtöbb család élvez. Egyikük egy esküvői kenyér, amelyet az ókori Oroszországban az ifjúnak sült. Az ünnepi kenyér készítésének kötelezettsége a vőlegény rokonai, akiknek a tortát a menyasszony házához kell hozniuk, majd a rendezvényre.

Fontos, hogy nemcsak a finomságokat helyesen sütjük, hanem a megfelelő személyt is választjuk egy ilyen felelős feladathoz. Javasoljuk, hogy a főzést egy házas asszonyra bízza, aki erős családdal rendelkezik és gyermekekkel rendelkezik. Ezt gyakran teszi a vőlegény keresztanyja vagy nagynénje. A személy jó energiája nagyon fontos, ami a legjobb gondolatokat hozza a termékbe.

Az esküvő napján egy kenyeret sült, célszerű meggyőződni arról, hogy egy házas, tisztességes embert küldünk a kenyérdobozba. Amikor az étel készen áll, el kell rejtenie a gonosz szemtől.

Az esküvői torta számos jele van. Például úgy vélik, hogy a kenyeret és sót próbált ifjú házasok csendben áthaladnak a kézben lévő akadályokon. Egy másik babona azt mondja: aki egy nagyobb darabot harap ki, a fő dolog lesz a házban. Igaz vagy nem, nem ismert, de a fiatalok örömmel tisztelegnek a hagyományokkal és részt vesznek az esküvői kenyér rágásában.

A kenyérnek számos receptje van, amelyek mindegyike jó a maga módján. Fontos, hogy a kenyeret pontosan kerek formában sütjük, mivel ez a nap és a hő jelképe. Számos pékség és privát péksütemény szakács kínál a kenyér főzési szolgáltatásait, de az esküvői torta önmagában is jobb. Lehetőség van sós tészta sütemények készítésére is, de egy esküvő esetén előnyösebb, ha édes, így a fiatalok élete olyan édes és szép, mint egy hagyományos kenyér.

Általában a sütés körülbelül négy órát vesz igénybe, közülük háromnak tésztát kell felemelnie. Ha helyesen kiszámítja az összetevők mennyiségét és helyettesíti a tésztát, a kenyér légy és puha lesz.

Ez a recept a legnépszerűbb. A főtt tészta buja, lágy és édes. A hosszú és nem túl könnyű főzési folyamatot kompenzálja az esküvői torta lenyűgöző íze.

összetevőből áll:

• 1,2 kg búzaliszt;
• 1/2 l tej;
• 5 tojás;
• 150 gramm cukor;
• 2 evőkanál. por;
• 1,5 tl. vaníliacukor;
• 400 g vaj;
• 3 csomag élesztő sütésre;
• 4 evőkanál. l. méz;
• 1 evőkanál. l. sót.

A főzési folyamat a következő.

• Rázza össze a tojást egy keverővel, és fokozatosan adjon hozzá granulált cukrot. Amikor a tömeg homogén, meleg tejet öntünk ott, és hozzáadjuk az olajat és a sót. Minden jól kevert. Ezután adjunk hozzá élesztőt az elegyhez, majd ismét keverjük össze.
• A következő sorban a liszt, de hozzá kell adni. Ez a folyamat gazdagítja a lisztet oxigénnel, a sütés pedig bujabb és kiváló minőségű.

• Keverje meg a tésztát, amíg meg nem ütközik az ujjaival.Egy homogén és sima tömegnek kell lennie, amelyet celofánnal kell lefedni, és törölközőbe kell csomagolni, hogy ne lehessen kemény kéreggel borítani. Tegyük a csomagot meleg helyre két órán át, hogy felemeljük a tésztát. Amikor a tömeg növekszik, újra be kell gyúrni és levágni egy negyedik részt a díszítésekhez.
• Készítsünk egy kört a maradék tömegből, és adjunk hozzá a mazsola töltetet. Meggyőződés, hogy ha egy érmét helyezünk a kenyérbe, akkor az újoncok jólétben élnek. A pénz csak a kenyér kialakításának folyamatában van.
• Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, és tegyük rá a tortát. Melegítse a sütőt 200 fokra, és tegyen egy kis tál vizet. Miközben a sütő fűtés alatt áll, a tészta kicsit emelkedik. Addig is elő kell készítenie a tojássárgáját, a csipetnyi cukor és a só keverékét, és a kenyeret egy szilikon ecsettel kefével kell készíteni, hogy a sütemény felülete aranysá váljon.
• Ügyeljen az étel díszítésére. Előzetesen egy tésztát egy vékony rétegbe kell hengerelni, és a formákat alakzatokra kell vágni. Kötelezhetsz egy menedéket és csomagolhatod vele egy pite. A díszítés megőrzése érdekében vízzel meg kell nedvesíteni.
• Tegye a sütőedényt a sütőbe, és fél óráig sütje a kenyeret. Ezután forgassa el a terméket úgy, hogy egyenletesen sütje és hagyja még húsz percig. Fedjük le a kerek tálcát egy ruhával, és készítsünk rá egy kész kenyeret, hagyjuk lehűlni. Megszórjuk porcukorral vagy vaníliával.
• Ha a desszert elektromos sütőben sütik, akkor harminc perc elteltével ajánlott 180 fokosra csökkenteni a hőszintet.

Ez a recept sokkal egyszerűbb, és kevesebb összetevőt tartalmaz. A lényeg az, hogy a tésztát jól gyúrjuk, hogy lágy és rugalmas legyen.

összetevők:

• 50 g vaj;
• 4 tojás;
• 6 evőkanál. l. meleg tej;
• 4 evőkanál. l. cukor;
• 1 csomag száraz élesztő;
• 1 teáskanál só;
• 4 evőkanál. a legmagasabb fokú búzaliszt.

Olvassuk a vajat közepes hőre. A tojássárgákat a fehérektől elválasztjuk és három evőkanálnyi granulált cukorral verjük. A tejben adjuk hozzá a maradék kanál édesítőszert és egy csomag élesztőt. Öntsük bele a cukor-tojássárgás keverékbe.

A fehéreket alaposan sózzuk meg sóval, és küldjük a többi összetevőnek, majd adjuk hozzá az előszitált lisztet és a vajat. Gyúrja meg az eredményül kapott tömeget a kezével, és folytassa a folyamatot, amíg a tészta le nem tapad az ujjaihez.

A keverék egyötödét díszítésre helyezik, körbevágják a maradék darabból, és sütőpapírral tesszük a sütőlapra. Fedjük le a kenyeret egy törülközővel, és tegyük meleg helyre, hogy felemelkedjen. Tekerj egy darab tésztát egy vékony rétegbe, és vágja ki a díszeket, megszórja vízzel, és küldje el őket a törülköző alá a süteményhez.

Amikor a tészta felemelkedik, csatolja fel a kész alakokat, és tegyen mindent egy 200 fokos előmelegített sütőbe.

Amint megjelenik a ruddy kéreg, a hőmérsékletet 180 fokra kell csökkenteni, és a tortát fóliával lefedni, majd a sütőt még egy órán át sütni kell. Kész esküvői kenyér, hogy kijöjjön a sütőből, és édes vízzel keneteljen, majd hagyja kihűlni és találkozzon az ifjú házasokkal.

Amikor esküvői kenyeret díszít, nem tudod visszatartani a képzelet repülését. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy minden egyes számnak bizonyos értéke van.

• Például a szőlőfürtök a termékenység és a nagy utódok jelei. Maguk a gyümölcsök kis golyókból állnak, és a leveleket levágják a hengerelt tésztából. A vékony botok segítségével a leveleken csíkok formájában vannak jelölések.

• A hattyúk örök szeretetet és hűséget jelentenek. Először is két 6 cm hosszú, és az egyik oldalon kissé nyúló kolbásznak kell lennie, hajlítva. Ily módon a test, a nyak és a fej keletkezik.Szükséges, hogy csak szemet, csőt, szárnyakat és farkát jelöljünk meg.

• Az esküvői kenyér dekorációjának egyik alapvető eleme a viburnum klaszterei, amelyek a szeretetet és a bőséget szimbolizálják. A díszítés több vastag golyóból készül, félbe vágva, és közvetlenül a felületre illeszkedik a levelekhez vagy a veknihez.

• Minden kenyeret készítünk. A dekoráció a torta körül vagy az egyik szélén helyezkedik el. Ahhoz, hogy egy szép és egyenletes menedéket kapjon, három hosszú köteget kell készítenie, felülről és zsinórról csatlakoznia, rögzítve a végén. Ezután gondosan el kell helyezni az esküvői torta szélét.

• Rózsa szeretet és szenvedély. A lédús rügyek tökéletesen díszítik az esküvői tortát. Először négy vékony kört kell készíteni, az első egy tekercsbe kerül, a többit pedig köré tekerjük. A felső szegélyeket kissé meg kell hajlítani a virág felé, ami inkább buja.

• A levelek a fiatalok és a bőség jelképe. A díszítés megteremtéséhez a tésztát vékony rétegre kell tekercselni, kivágni a gyémántokat, és késsel készíteni kell a vénákat.

A kenyeret szolgálja, sót rázni kell, hogy a fiatalok kenyeret és sót esznek. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a fűszerkonténer elfordulását, egy kis gömbölyű lesz a kenyér belsejében. A főzés során vágjunk egy kis foltot a torta közepére, díszítve a széleit különböző mintákkal fülek vagy zsinórok formájában.

Az esküvői torta díszítésére nem hagyományos lehetőségek is használhatók. Sokan virággal, csillaggal, szívvel, monogrammal és más számokkal díszítik. Mind a tésztából elválasztott darabból, mind pedig egy speciálisan elkészített darabból készülhetnek.

A tészta a számok kell 1 csésze vizet, 3 csésze liszt és 1 teáskanál. sót. Keverjük össze a lisztet sóval, adjunk hozzá vizet és gyúrjuk a tésztát. Húzza ki a sodrófa segítségével és készítsen dekoratív elemeket, majd sütje őket a sütőben. A második lehetőség 4 fehérje és 2 csésze lisztből készül. Az összetevőket elkeverjük, hogy rugalmas anyagot kapjunk. Ezután szobrászhatod a dekorációt.

Az esküvői kenyér készítésének receptje, lásd alább.